爽口凉菜—凉拌木耳
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
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食材
- 黑木耳 根据自己的量
- 干辣椒 三个
- 蒜 三四瓣
- 味极鲜酱油 少量
- 醋 适量
- 葱花 适量
- 糖 少量
- 香油 适量
步骤
1. 黑木耳提前泡发，如果买新鲜的就不需要这一步
2. 水烧开煮木耳，木耳一定要煮熟
3. 煮熟的木耳过凉水放入盘子里备用
4. 蒜和辣椒切好
5. 锅里倒入适量香油
6. 油烧热后加入蒜和辣椒
7. 炸出香味
8. 倒入生抽
9. 一定要小火 不然辣椒和蒜回糊
10. 加入醋
11. 一点点料酒，糖
12. 最后关火，加入葱花，凉拌汁就最好了
13. 把炒好的酱汁带进盘中与木耳搅拌
14. 一盘凉爽可口的小凉菜就做好了
菜谱创建于:2018年02月14日 13:45
