#爽口凉菜#凉拌黄花菜
夏天我能想到的都是各种凉菜，开胃消食！
19 菜谱
17 粉丝
5 关注
食材
- 黄花菜 200克
- 干辣椒 三个
- 蒜 三四瓣
- 酱油 少量
- 醋 适量
- 葱花 适量
- 糖 少量
- 香油 适量
步骤
1. 材料准备好，黄花菜提前泡发好
2. 锅内烧开水，加入盐，放入泡好的黄花菜焯烫五分钟
3. 捞起黄花菜控干水分备用，装在干净的碗里，加点油拌匀，这样可以让黄花菜更有光泽度
4. 另起一锅烧加入植物油
5. 倒入蒜末和辣椒粒炒香后关火备用
6. 摊凉的黄花菜加入白糖搅拌均匀
7. 炒香的蒜末里加入香菜，醋，酱油搅拌均匀，调成酱汁
8. 调好的酱汁倒入黄花菜里
9. 搅拌均匀
10. 最后倒入香油，提香
11. 最后酸辣可口的凉拌黄花菜就好了！装盘食用！
小贴士
- 黄花菜煮的时候煮的时间长一点，除了了可以去除杂质，还有本身的一点苦涩味！
菜谱创建于:2019年04月16日 23:37
