原味雪花酥
风靡吃货圈的雪花酥来啦，这道烘培不需要烤箱就能做成，而且最主要的是制作起来也并不繁琐，节日里家里来朋友做客的话，还能成为一道亮点哦！ 照着这个方子做，口感丝毫不输外面的私家烘培店😁😁😁！
75 菜谱
362 粉丝
12 关注
食材
- 棉花糖 150G
- 黄油 40G
- 无糖奶粉（不含表面撒的） 50G
- 蔓越莓干 60G
- 混合坚果 60G
- 饼干 180G
步骤
1. 把所有材料的准备好，称重备齐
3. 黄油切小块放进不粘锅里小火融化
4. 黄油融化后将棉花糖倒进不粘锅融化
5. 不停搅拌，直到棉花糖完全融化
6. 棉花糖完全融化后迅速关火，倒入奶粉，搅拌均匀
7. 将饼干、混合坚果、蔓越莓干的混合物一起倒进去
8. 稍微搅拌一下之后用手把所有混合物拿出来，揉均匀
9. 就是不停的从下往上翻，让棉花糖将所有的饼干混合材料都包裹住
10. 然后把所有混合物倒进不粘金盘里开始整形，由于冬天比较冷，棉花糖容易凝固，所以整形时候要快一点，可以借助擀面杖或者压平器，总之，整的越方正，表面越平，后面切出来的成品越好看
11. 整完形后，趁着余温，用面粉筛筛一层奶粉上去
12. 然后把奶粉压紧
13. 接着翻面，将背面和四边都沾上奶粉
14. 彻底冷却后用锯齿刀切成大小差不多的块状就好啦
15. 来一块，真的超好吃
16. 两岁以上宝宝可以适当吃哦
17. 记得要彻底冷却后再切块
小贴士
- 棉花糖选择洛基山的
- 饼干选择台湾小奇福奶盐味的最好吃哦
- 材料一定要提前准备好，制作的过程中手法要快
- 第六步棉花糖完全融化后就好迅速关火，棉花糖炒的时间太长的话最后做出来的雪花酥就会很硬，影响口感
- 糖量不需要减。方子里口感正好
- 里面的混合坚果可以随意放哦，我放的核桃仁和巴旦木
菜谱创建于:2018年02月14日 18:45
