巧克力核桃水果蛋糕
今天是大年三十，除夕夜，也是某人的生日，今年他也有生日了，并且刚好碰上生日的前一天是情人节，大年三十要回老家过年，只能提前一天给他庆祝了，那我就做个有点小浪漫的生日蛋糕，他喜欢吃核桃水果蛋糕，叫我做一个给他，然而我就用草莓做成了可以吃的玫瑰花
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食材
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 5个
- 白砂糖 80g
- 玉米淀粉 10g
- 植物油 60ml
- 纯牛奶 70ml
- 柠檬汁 几滴
- 奶油 250ml
- 糖粉 40g
- 核桃 50g
- 奇异果 3个
- 草莓 4颗
- 樱桃 6颗
- 巧克力 1块
步骤
1. 准备好材料
2. 蛋清蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁
3. 然后用打蛋器打发至鱼眼
4. 再分三次加入白砂糖用打蛋器打发
5. 容器壁的蛋白霜也要用刮刀刮入打发至硬性发泡
6. 最后一次加入白砂糖连同淀粉一起加入
7. 蛋黄加入植物油打至发白
8. 然后加入纯牛奶搅拌均匀
9. 再加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
10. 然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
11. 然后将划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀划拌均匀
12. 将拌好的蛋糕糊距离20厘米倒入模具中，震泡两次
13. 然后放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火40分钟
14. 取出震两次马上倒扣至完全冷却即可
15. 蛋糕横向切成两片
17. 再抹上一层奶油
18. 放入另一片蛋糕，边缘抹上奶油，然后撒入核桃碎
19. 巧克力抽碎
20. 然后蛋糕上抹上一层奶油，蛋糕边缘撒入巧克力碎
21. 最后放入切好的水果
22. 近看
23. 不错吧
菜谱创建于:2018年02月15日 16:10
