自制豆腐脑
黄豆蛋白质含量丰富，做成豆腐脑真是营养又美味，自制的更干净健康
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食材
- 干黄豆 150克
- 水 1200克
- 内酯 3克
- 酱油 3勺
- 香油 1勺
- 葱花 适量
- 榨菜 半包
- 虾皮 一小撮
- 紫菜 半张
- 辣椒油 1勺
步骤
1. 黄豆150克
2. 泡发至完全膨胀
3. 加入1200克水，用料理机打成豆浆
4. 过滤豆渣
5. 可以过滤出1000克豆浆，煮开
6. 内酯1小包
7. 用一点水化开，我直接在电饭煲里花开
8. 加入热豆浆
9. 撇去上面的浮沫，不要搅拌
10. 开保温，约20分钟
11. 嫩滑的豆腐脑就做好了
12. 准备配料，足足的才好吃
13. 可以吃啦
14. 味道非常棒
小贴士
- 不能使用破壁机制作豆浆，可以用原汁机、料理机、豆浆机
菜谱创建于:2018年02月16日 22:49
