奶香椰味排排面包
有创意又好吃的面包，软软绵绵，浓郁的奶香椰香，非常好吃！
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食材
- 面包料 ~
- 面粉 150克
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 50ml
- 糖粉（白糖） 20克
- 盐 一克
- 酵母 2克
- 椰蓉浆 ~
- 鸡蛋液 25克
- 椰蓉 15克
- 糖粉 20克
- 黄油 5克
步骤
1. 准备所需食材，准备所需食材，糖，奶用量杯计量，面粉称重备用
3. 把面粉掏个洞放入发酵粉
4. 开启面包机和面程序需要18分钟
5. 18分钟后放入黄油再启动一次'自动和面程序
6. 和面程序结束可以拉出透明的手膜
7. 放在温暖处继续发酵，发至两倍大后用手指沾面粉在面团上戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成攻，内部结构已经是蜂窝眼状态
8. 取出面团按压排气揉均匀，把面团分成6份小剂子，盖上保鲜膜醒发15分钟
9. 用擀面杖擀成椭圆形
10. 由下向上卷
11. 卷成这样的形状
12. 把面团揉圆放在烤盘里，放入烤箱再次发酵，为了避免面包胚表皮干硬，烤箱事先预热了45度，并且烤箱底部放入一盘清水
13. 现在准备椰蓉浆，所有材料放入碗里，搅拌均匀备用
14. 搅拌均匀，调好的混合液
15. 面包胚再次发酵至两倍大时，刷上蛋液烤箱上下火150度，时间20分钟（中途可以再次刷完所剩下的椰蓉浆）上色满意后用锡箔纸遮住烤
16. 惊喜吧成品是这个样子，浓浓的椰香已经香飘四溢了
17. 内部的拉丝也很好哦，软软的好香好好吃！
小贴士
- 1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减，可以留10克奶不要一次加完，看情况再加入 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
菜谱创建于:2018年02月18日 20:48
