奶香小面包
有时候就特别喜欢吃这种朴素的小面包。出行的时候携带也很方便，饿了就随手来一个，非常省事儿。
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食材
- 高筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 纯牛奶 110克
- 糖 30克
- 酵母 3克
- 食盐 2克
- 黄油 20克
- 全蛋液 10克
- 杏仁片 适量
步骤
2. 将高筋面粉倒入面包机
4. 揉面20分钟后，放入黄油继续揉面20分钟至出现手套膜。发酵至1.5倍大
5. 案板上撒上干面粉
6. 将发酵好的面团按揉排气
7. 分成均匀的十二等份
8. 覆盖保鲜膜醒发一刻钟
9. 醒发好之后，取一个面团，用擀面杖擀成长条状
10. 再把两边多余的地方往里折一下
11. 从上往下卷起，卷至中部停止
12. 再从下往上卷至中部
13. 卷好后是这样的
14. 然后反过来，放入烤盘中
15. 放到温暖的地方二次发酵至2倍大
16. 表面刷上一层蛋液
17. 撒上一些杏仁片装饰
18. 烤箱150度烤20分钟左右即可
19. 香香的小面包就烤好啦
小贴士
- 1.注意糖、酵母、盐这三者不要接触到，避免失效
- 2.烤制的时间作为参考，具体温度要根据自家烤箱进行调节。
菜谱创建于:2018年02月02日 08:35
