椰香面包卷
好久没有做面包了，突然想吃面包，动手做起来，家里有很多椰蓉，就做椰蓉面包卷来消耗一下椰蓉。
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食材
- 高筋面粉 305克
- 牛奶 155克
- 黄油 30克
- 白砂糖 60克
- 土鸡蛋 一个（50克）
- 盐 2克
- 酵母 4.5克
- 椰蓉馅：
- 椰蓉 50克
- 玉米油 25克
- 白砂糖 25克
- 蛋液 30克
- 面包表面：
- 蛋液 适量
- 椰蓉 适量
步骤
1. 准备面包食材备用
3. 再称入面粉和酵母
4. 启动和面程序18分钟，能拉厚膜加入黄油继续揉面18分钟
5. 揉到能拉出薄薄的手套膜
6. 整理光滑开始发酵
8. 翻拌均匀即可
9. 面团已经发酵好了
10. 取出来按压排气，分成8等份
11. 都揉圆盖上保鲜膜
12. 取一个面剂擀开成牛舌状
13. 反过来两边向中间折起
14. 再反过来擀开抹上椰蓉馅
15. 从一头卷起
16. 全部做完放入烤盘，中间留一定间隔
17. 放入烤箱40度，下面放一碗开水，二次发酵30分钟
18. 发酵好后刷蛋液
19. 撒上椰蓉
20. 送入预热好的烤箱，上下火190度烤15分钟
21. 观察面包上色可以盖上锡纸，防止烤糊
22. 烤好取出来稍微凉一下可以开吃了，现做的面包就是好吃，
23. 装盘美美的拍一张，蓬松宣软，柔软拉丝，满满的椰香
24. 成品图！
25. 内部结构，馅料十足
26. 成品图！
菜谱创建于:2020年10月14日 14:58
