芋泥柿饼
去西安旅游，街上很多卖煎柿饼的，西安的火晶柿子小小一个很可爱ε-(=｀ω´=)，带了一箱回来，柿子吃着有些涩嘴，那就做成柿饼好啦~
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食材
- 荔浦芋 207g
- 火晶柿子 3个
- 中筋面粉 68g
- 纯牛奶 50g
- 炼乳 20g
步骤
1. 准备芋泥馅料，荔浦芋去皮切块冷水上锅蒸25min
2. 蒸芋头的同时准备柿子饼，挤出火晶柿子肉，用勺子压成泥
3. 加入面粉，用手捏成团，柿子本身就很甜，不用加糖~
4. 蒸好的芋头，用勺子压成泥
6. 准备一个空盘子，撒上面粉，并另外备些面粉
7. 将面团揪成小剂子，手心撒面粉，面团很软，轻轻按压摊在手上，粘了就撒些面粉，四周压扁一些，中间放一勺芋泥，包住
8. 收口向下放入铺了干粉的盘子
9. 平底锅热油，将柿子饼收口向下放入锅中，用铲子压平，煎30s翻面，直至两面金黄
10. 装盘，开吃~
11. 成品图~
小贴士
- 家里荔浦芋放窗台外淋了雨烂了一部分，所以把能用的都蒸了，剩下的芋泥留着做面包~可以按比例适当减少芋泥量吖~
- 柿子可以换成南瓜、地瓜、紫薯等任何你喜欢的材料~
- 同理馅料也可以随心更换ヽ(‘ ∇‘ )ノ
- 很简单的一款快手小甜品，快做了跟小伙伴分享吧~
菜谱创建于:2018年02月20日 13:20
