豆沙柿饼

豆沙柿饼

柿子是秋冬季节特有的一种水果,红彤彤的颜色,甜糯的口感,深受大家喜爱。 柿子营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。 柿子除了直接食用,还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼,别有一番趣味!

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食材

  • 柿子果肉 180克
  • 糯米粉 120克
  • 豆沙 200克
  • 柿子蒂 10只

步骤

豆沙柿饼,取2个柿子,清洗干净

1. 取2个柿子,清洗干净

豆沙柿饼,用勺子挖出果肉,去籽,称取180克备用

2. 用勺子挖出果肉,去籽,称取180克备用

豆沙柿饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

3. 加入糯米粉

豆沙柿饼,揉成光滑的面团

4. 揉成光滑的面团

豆沙柿饼,分成10个小剂子,搓圆

5. 分成10个小剂子,搓圆

豆沙柿饼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>分成10个小剂子,搓圆

6. 将豆沙分成10个小剂子,搓圆

豆沙柿饼,将面皮整成碗状

7. 将面皮整成碗状

豆沙柿饼,放入一个豆沙馅

8. 放入一个豆沙馅

豆沙柿饼,边推边包起,搓圆

9. 边推边包起,搓圆

豆沙柿饼,安上柿子蒂

10. 安上柿子蒂

豆沙柿饼,垫上粿叶

11. 垫上粿叶

豆沙柿饼,摆入蒸锅

12. 摆入蒸锅

豆沙柿饼,大火烧开后转中小火,一共蒸20分钟

13. 大火烧开后转中小火,一共蒸20分钟

豆沙柿饼,时间到,关火,立即取出,趁热享用

14. 时间到,关火,立即取出,趁热享用

豆沙柿饼,成品图

15. 成品图

豆沙柿饼,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 1.根据粉的吸水性调整果肉量
  2. 2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替
菜谱创建于:2018年01月05日 16:08

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