豆沙柿饼
柿子是秋冬季节特有的一种水果，红彤彤的颜色，甜糯的口感，深受大家喜爱。 柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。 柿子除了直接食用，还可以做成各种美食。用柿子果肉加糯米粉做成仿真柿饼，别有一番趣味！
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食材
- 柿子果肉 180克
- 糯米粉 120克
- 豆沙 200克
- 柿子蒂 10只
步骤
1. 取2个柿子，清洗干净
2. 用勺子挖出果肉，去籽，称取180克备用
3. 加入糯米粉
4. 揉成光滑的面团
5. 分成10个小剂子，搓圆
6. 将豆沙分成10个小剂子，搓圆
7. 将面皮整成碗状
8. 放入一个豆沙馅
9. 边推边包起，搓圆
10. 安上柿子蒂
11. 垫上粿叶
12. 摆入蒸锅
13. 大火烧开后转中小火，一共蒸20分钟
14. 时间到，关火，立即取出，趁热享用
15. 成品图
16. 成品图
小贴士
- 1.根据粉的吸水性调整果肉量
- 2.没有粿叶可以用玉米叶或油纸代替
菜谱创建于:2018年01月05日 16:08
