芋泥波波茶

芋泥波波茶

芋泥波波茶,冬天的时候尝试过这款饮品,芋泥的软糯加上鲜奶的丝滑,冬天喝上一杯特别满足,今天试了一下夏天的制作方式,同样非常美味

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食材

  • 芋圆的配料
  • 芋泥 200g
  • 木薯粉 100g
  • 糖粉 25g
  • 清水 100g左右
  • 波波茶的配料
  • 芋泥 200g
  • 牛奶 500g
  • 炼乳 20g

步骤

芋泥波波茶,400g芋头,水烧开后蒸40分钟

1. 400g芋头,水烧开后蒸40分钟

芋泥波波茶,用勺子压碎<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6566'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6566'>芋泥</a></a>

2. 用勺子压碎芋泥

芋泥波波茶,可以把芋泥放到保险袋,用擀面杖擀一下,让芋泥更细腻

3. 可以把芋泥放到保险袋,用擀面杖擀一下,让芋泥更细腻

芋泥波波茶,取200g芋泥,加100g木薯粉,25g糖分,80g清水,揉均匀,成一个面团状态。

4. 取200g芋泥,加100g木薯粉,25g糖分,80g清水,揉均匀,成一个面团状态。

芋泥波波茶,然后把芋泥团,搓成一个圆柱状的长条

5. 然后把芋泥团,搓成一个圆柱状的长条

芋泥波波茶,把长条切成大概1厘米的段,然后撒一些干的木薯粉,冰箱冷冻备用

6. 把长条切成大概1厘米的段,然后撒一些干的木薯粉,冰箱冷冻备用

芋泥波波茶,剩余的200g芋泥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>200g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 893'>炼乳</a>20g,放到奶锅里加热

7. 剩余的200g芋泥,牛奶200g,炼乳20g,放到奶锅里加热

芋泥波波茶,一边加热,一边用橡胶刮让牛奶和芋泥融合

8. 一边加热,一边用橡胶刮让牛奶和芋泥融合

芋泥波波茶,把融合好的芋泥牛奶放到容器中,冷藏备用,芋泥保留一些小的颗粒是没有关系的,这样口感也会很不错

9. 把融合好的芋泥牛奶放到容器中,冷藏备用,芋泥保留一些小的颗粒是没有关系的,这样口感也会很不错

芋泥波波茶,煮芋圆,要先把水烧开,放入芋圆,煮5分钟,然后捞出,放冷水浸泡,我做的是两杯波波茶的量,大概煮20个左右的芋圆就可以

10. 煮芋圆,要先把水烧开,放入芋圆,煮5分钟,然后捞出,放冷水浸泡,我做的是两杯波波茶的量,大概煮20个左右的芋圆就可以

芋泥波波茶,从冰箱里取出芋泥牛奶,200g到入杯中,然后用勺子做成挂壁的样子

11. 从冰箱里取出芋泥牛奶,200g到入杯中,然后用勺子做成挂壁的样子

芋泥波波茶,加入煮好的芋圆,再倒入150g的牛奶,一杯芋泥波波茶就做好啦,这样的波波茶,可以做两杯

12. 加入煮好的芋圆,再倒入150g的牛奶,一杯芋泥波波茶就做好啦,这样的波波茶,可以做两杯

小贴士

  1. 在做芋圆时加入的清水量,跟所用芋头的质量很有关系,所以大家要慢慢的加水,不要让芋泥成糊状,要成一个面团状,不粘手,这样才是对的状态。
  2. 煮芋圆的时候一定要先把水烧开,不能冷水泡芋圆,芋圆会散。
  3. 如果想喝热饮,最后倒入的牛奶可以烧热。
菜谱创建于:2019年06月10日 00:11

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