春季养肝护胃三宝鲜汤
餐桌上，推杯换盏，油腻的大鱼大肉吃得太多，来一碗这样小清新养眼超鲜，还十分解油解腻的一款靓汤真是太有必要了，喝上一口暖暖的还带微甜鲜整个胃都舒服了！
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食材
- 哈利 500克
- 水果玉米 300克
- 长白生白萝卜 800克
- 胡萝卜 400克
- 老姜 适量
- 盐 适量
- 猪排骨 克
步骤
1. 买回来的文蛤用刷子反复清洗外壳至水清澈，再加入一勺盐泡，中途需换盐水两次
2. 排骨入锅焯水
3. 排骨沥干水，老姜拍破
4. 砂锅加入六分满的纯净水
5. 放入老姜和排骨，大火烧开，汤开后改小火加盖
6. 白萝卜去皮切坨坨
7. 红萝卜切斜刀和白萝卜一起放入砂锅里炖
8. 用勺子打去表面的浮沫
9. 另取一锅烧开水，放入文蛤焯水，水再次开后，文蛤贝壳张开，捞起再次清洗文蛤清洗内部后，沥干水分备用
10. 水果玉米去皮洗净
11. 将玉米切成小段
12. 待白萝卜和红萝卜炖到八，九分耙后放入玉米一起炖
13. 清洗好的文蛤倒入砂锅里在炖片刻即可关火
14. 餐桌上，推杯换盏，油腻的大鱼大肉吃得太多，来一碗这样小清新超鲜的营养汤
小贴士
- 1.文蛤最好提前一晚买回家用清洗后用清水养，沙容易吐的更干净
- 2.文蛤焯水后建议用流水一个一个的冲洗，这样可以保证沙能洗干净
- 2.盐建议不要直接放入锅里，盛汤前放在盛汤的碗里
菜谱创建于:2018年02月21日 00:13
