地方菜客家酿三宝

地方菜客家酿三宝

酿菜是客家菜中最常见的～客家酿三宝本是酿苦瓜酿茄子和酿豆腐～但今天不想吃豆腐～索性把酿三宝中的酿豆腐改成酿辣椒了～哈哈～自己做还真是随心所欲～

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食材

苦瓜半条
茄子半个
辣椒 2个
肉糜半斤
盐适量
生抽适量
生姜 2片
香葱 1颗
耗油 2勺

步骤

地方菜客家酿三宝,准备食材备用

1. 准备食材备用

地方菜客家酿三宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10695'>肉糜</a>先用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>末盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>搅拌均匀腌制15分钟

2. 肉糜先用生姜末盐生抽香葱搅拌均匀腌制15分钟

地方菜客家酿三宝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗净切成示图片的样子备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>两片中间不用切断

3. 茄子苦瓜辣椒洗净切成示图片的样子备用，茄子两片中间不用切断

地方菜客家酿三宝,然后将肉馅放入

4. 然后将肉馅放入

地方菜客家酿三宝,平底锅放油～将三宝的两面煎黄

5. 平底锅放油～将三宝的两面煎黄

地方菜客家酿三宝,取一碗加入半碗水～放入一勺生抽两勺耗油搅拌均匀～倒入锅里煮开

6. 取一碗加入半碗水～放入一勺生抽两勺耗油搅拌均匀～倒入锅里煮开

地方菜客家酿三宝,收干水份

7. 收干水份

地方菜客家酿三宝,出锅即可享用

8. 出锅即可享用

菜谱创建于:2016年03月31日 12:48

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