健康电饭锅蛋糕
这款蛋糕做的相当辛苦，回老家没有什么工具，就靠一双手做了一个健康蛋糕孝敬爸妈，爸妈非常开心😁
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食材
- 低筋粉 120克
- 鸡蛋 四个
- 乳酸菌饮品 100毫升
- 细砂糖 60克
- 盐 2克
- 植物油 少许
步骤
1. 我用这种乳酸菌饮品
2. 量取100毫升乳酸菌饮品
3. 低筋粉120克
4. 细砂糖60克
5. 准备盐2克
6. 准备四个鸡蛋
7. 准备两个无油无水干净的大碗，蛋清蛋黄分开放入两个大碗，蛋黄搅散
8. 倒入乳酸菌饮品拌匀
9. 塞入低筋粉
10. 均匀塞入大碗
11. 十字搅拌均匀
12. 蛋清打入大碗
13. 放入1克盐
14. 用三根筷子搅拌至有大泡
15. 放入一半细砂糖
16. 顺时针使劲搅拌至蛋清变白
17. 再放入剩下的一半细砂糖
18. 再使劲搅拌至蛋清用筷子往上挑成尖尖不弯曲的角，就行了
19. 放三分之一蛋白到蛋黄糊里
20. 十字搅拌均匀
21. 再放三分之一蛋白到蛋黄糊里
22. 再搅拌均匀
23. 再放最后三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀
24. 电饭锅加热，锅底和锅壁涂抹少许植物油
25. 倒入蛋糊
26. 拿出锅轻轻震动几下，震出气泡盖上锅盖，按煮饭键烧至跳开，气孔用湿毛巾捂住，过十分钟，再按煮饭键烧至跳开，焖十五分钟
27. 用牙签插一下看看有没有粘黏蛋液，没有就熟透了，有就要再烧一次。
28. 成品图
小贴士
- 蛋黄糊要十字搅拌。
菜谱创建于:2018年02月21日 17:07
