蒜苗烧豆腐

蒜苗烧豆腐

豆腐好吃不贵，蒜苗炒豆腐，做出的豆腐比肉还好吃

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食材

豆腐 500克
蒜苗两棵
葱一截
姜两片
蒜两瓣
生抽两勺
醋两勺
糖 1勺
料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
植物油适量
淀粉 2勺

步骤

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切半厘米厚薄片

1. 豆腐切半厘米厚薄片

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>蒜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝

2. 葱蒜切片，姜切丝

蒜苗烧豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切斜片

3. 蒜苗洗净切斜片

蒜苗烧豆腐,一个小碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，两勺醋，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，调匀

4. 一个小碗中放入两勺生抽，两勺醋，一勺料酒，一勺糖，调匀

蒜苗烧豆腐,另一个小碗中放入两勺淀粉，加适量清水，调成淀粉汁

5. 另一个小碗中放入两勺淀粉，加适量清水，调成淀粉汁

蒜苗烧豆腐,锅烧热，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热，放入豆腐

6. 锅烧热，放入适量植物油，油热，放入豆腐

蒜苗烧豆腐,煎至金黄翻面

7. 煎至金黄翻面

蒜苗烧豆腐,两面变黄盛出待用

8. 两面变黄盛出待用

蒜苗烧豆腐,用煎豆腐的底油，爆香葱姜蒜

9. 用煎豆腐的底油，爆香葱姜蒜

蒜苗烧豆腐,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>翻炒出红油

10. 放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

蒜苗烧豆腐,放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

11. 放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油

蒜苗烧豆腐,放入小碗中的调料大火烧开

12. 放入小碗中的调料大火烧开

蒜苗烧豆腐,放入豆腐

13. 放入豆腐

蒜苗烧豆腐,加入半小碗清水，大火烧开

14. 加入半小碗清水，大火烧开

蒜苗烧豆腐,汤汁变少，放入蒜苗

15. 汤汁变少，放入蒜苗

蒜苗烧豆腐,放入淀粉汁，大火翻炒均匀关火

16. 放入淀粉汁，大火翻炒均匀关火

蒜苗烧豆腐,盛盘

17. 盛盘

菜谱创建于:2018年02月22日 15:18

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