黑胡椒土豆玫瑰卷
简单，有颜，更有味……如果你也喜欢吃土豆，就一定不要错过这道“黑胡椒土豆玫瑰卷”！
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食材
- 土豆 3～4个
- 黄油 50g
- 黑胡椒粉 适量
- 葱 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
步骤
1. 准备食材。需要如图所示的烤盘一个，以及若干纸杯。
2. 黄油隔水软化成液态。
4. 准备一大碗淡盐水，将切好的土豆放入淡盐水中，洗去表面的淀粉。
5. 将用淡盐水洗过的土豆片放入筛子，沥干水分。
6. 将沥干水分的土豆倒入容器中，加入黄油并搅拌均匀。
7. 如图，一层叠着一层，上面撒上黑胡椒粉和少许的盐，卷起即可。
8. 如图，卷好的土豆玫瑰卷装入烤盘，外围可以选择大一点土豆片进行修整。然后放入烤箱，先180°烤10分钟。
10. 十分钟后，取出，撒上沾有香油的葱花。盖上锡箔纸，放入烤箱继续180°烤十分钟。
11. 十分钟后，拿下锡箔纸，将烤箱调至230°，再烤3～5分钟，至外围的花瓣开始微黄即可。（原谅我的烤箱受热不均匀）
12. 装盘，可根据自己的口味，淋上自己喜欢的酱汁。如果喜欢蒜香，也可以调一个蒜汁哦！
13. 既美味又漂亮的黑胡椒土豆玫瑰卷，就完成了！
14. 再来一张！
15. 一瓣一瓣地吃掉一朵“玫瑰花”！
小贴士
- 1，天气比较冷时，融化成液态的黄油倒入土豆中，很容易又凝固，卷的时候应将再次凝固的黄油均匀的涂在土豆片上。或者将其放入热水中，避免黄油再次凝固。
- 2，我家的烤箱不分上下火，关于烤的方面，只是个人经验，请根据自己烤箱的实际情况，进行调整。但烤的时候，上面最好盖张锡箔纸，避免外围烤焦。最后上色时，可取出锡箔纸，高温继续烤3～5分钟。
- 3，如果不喜欢葱，也可省略撒上葱花这一步骤。
菜谱创建于:2018年02月23日 04:51
