鸡蛋灌饼
又一平民美食
537 菜谱
7286 粉丝
22 关注
食材
- 面粉 200克
- 温水 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 橄榄油 5克
- 培根 2片
- 生菜 2片
- 土豆 50克
- 胡萝卜 2克
- 鸡精 2克
步骤
1. 面粉中加适量温水，和成面团（加水要少量多次）
2. 将和好的面团醒20分钟，然后再揉光滑。
4. 切好的土豆丝过清水去淀粉。
5. 鸡蛋打散成蛋液。
6. 面醒好后，取适量的面剂，擀成牛舌状。
7. 在表面涂上适量的橄榄油，其他油也可以的。
8. 对折一下。
9. 然后从一边卷起。
10. 卷成这样。
11. 压扁。
12. 然后擀薄成饼，我用的这个锅是方形的，我就擀了个和锅大小一样的方形。（饼的形状根据自己家锅形状就可以）
13. 电锅档位按在小火上，把擀好的面饼放进锅中（不粘锅来的，都不用放油哦！）
14. 小火加盖慢慢烙，同时观察，待面饼起大泡时，用筷子将大泡处戳个孔。
15. 然后将打好的鸡蛋液灌入饼内。
16. 翻面继续小火烙，待两面金黄后将饼取出放一旁待用。
17. 锅还是小火，将培根直接下锅煎熟。
18. 煎培根也不用放油，培根自己会出油的。
19. 培根煎好后取出，直接用煎过培根的油炒土豆丝和胡萝卜丝，加入少许香醋和盐，鸡精。
20. 在烙好的饼上涂上自己喜欢口味的酱料，我喜欢辣，吃上是无辣不欢，所以我涂了很多辣酱。
21. 铺上生菜和煎好的培根。
22. 再铺上炒好的醋溜土豆丝和胡萝卜丝。卷起来，切开就好。（饼小的话就不用切了，我这个饼比较大，我就切了一下。）
23. 成品。
24. 我饿了，我先吃了昂→_→
