香烤鸡翅根
做腻了可乐鸡翅，来试试新玩法吧，跟着网上的美食菜谱学的，自己做了改良。这也是我第一次做哦。
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食材
- 鸡翅根 6个
- 蒜头 3瓣
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 红烧汁 1汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
- 芡汁 1汤匙
- 番茄汁 1汤匙
- 料酒 少许
- 青瓜片（用于装饰） 6片
步骤
3. 剁蒜蓉。
4. 把上述调味料混合在一起，再加少量料酒。 家人不喜酸，所以我只加了半汤匙番茄汁。
5. 准备一勺芡汁（生粉加水化开），加入酱汁中。 目的是腌制的时候令鸡肉更嫩。
6. 加入蒜末搅拌均匀。
7. 用刀在鸡翅根的底部切一圈，切断皮肉和筋膜。
8. 把鸡肉往上翻，露出鸡骨。每一个鸡翅根重复一遍。
9. 鸡翅根裹上酱汁。
10. 每一根都沾裹均匀。
11. 用锡纸包住鸡翅根的头部。以免被烤糊烤黑，影响品相。
12. 腌制3小时以上，腌制中途翻一下面。 如果有时间放保鲜袋里腌制过夜更佳。
13. 烤箱上下火预热200度，预热的时候，把鸡翅根从酱汁中取出，放入烤盘。
14. 烘烤10分钟后取出。烘烤的时候准备一些蜂蜜水。
15. 在每个鸡翅根上刷蜂蜜水，为了更香甜，也为了成品的色泽更好看。
16. 放入烤箱中继续烤12分钟后取出。
17. 切黄瓜片。
18. 黄瓜片垫底，装盘。
19. 成品。 满满的诱惑啊😋
菜谱创建于:2018年02月27日 18:09
