胡萝卜+黄瓜+火腿鸡蛋饼
形容食物经常用到“色香味俱全”，“色”摆在第一位，充分说明了色彩搭配的重要性。如果孩子不好好吃饭，或许宝妈们该检讨下自己的食物是不是看上去很“倒胃口”？胡萝卜的红+小葱的绿+鸡蛋的黄+黄瓜的白，配上小孩子很喜欢的火腿肠，这个饼绝对能让ta对你竖起大拇指！
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食材
- 面粉
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 火腿肠
- 鸡蛋
- 小葱
- 食用油
- 食用盐
步骤
1. 主食材如图，都是很有营养的。
3. 胡萝卜切丝，我用的刨丝刀，如果用刀切的话，尽量细一些。
4. 黄瓜切丝，我用的刨丝刀，如果用刀切的话，尽量细一些。我只用了外面的，里面有籽的部分没要。
5. 火腿肠切片，切丝，切丁都可以。
6. 小葱切葱花。
7. 打鸡蛋，用稍微大一点的盆，不要用碗。
8. 加入过筛的面粉，口感更好。
9. 加一点水，不要一次性加太多。
10. 加一点盐，也不要一次性加太多，搅拌均匀。
11. 加胡萝卜丝，搅拌均匀。
12. 加黄瓜丝，搅拌均匀。
13. 加火腿肠，搅拌均匀。
14. 加入葱花，加盐，搅拌均匀。
15. 如果面糊太干，加点水。如果太稀，就再加点面粉。或者再加个鸡蛋。
16. 平底锅里倒油，一点点，小火，油微微热，把面糊倒进去，摊平。如果有油刷，用刷子在锅底刷一层油最好。
17. 一直小火慢煎，煎到底下成型，并且端起平底锅，鸡蛋饼可以整体晃动，就可以翻面了。
18. 翻面后，还是小火煎。煎到下面成金黄色，关火。如果喜欢锅巴，可以再多煎一会儿。
19. 如果饼比较油，准备好吸油纸，将饼倒在吸油纸上，吸下油。
20. 然后切成自己喜欢的形状，就可以了。
21. 装盘，是不是看着就很有食欲呢？一份“色香味俱全”的鸡蛋饼就做好了！😁😁😁
小贴士
- 油不要大多！饼不要太厚，宁可薄一点，否则翻面的时候，很容易破。
