肥牛凉拌金针菇
牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他的部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
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食材
- 肥牛 300克
- 金针菇 200克
- 黄瓜 50克
- 圣女果 30克
- 香菜 10克
- 麻油 1匙
- 辣椒油 2匙
- 糖 1匙
- 醋 1匙
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
1. 金针菇摘好洗净备用
2. 锅中烧开水将金针菇快速焯水后放入冷水中沥干水份备用
3. 超市买到新鲜的肥牛好诱人
4. 锅中烧开水将肥牛焯水至刚刚变色立即捞出
5. 在清水中冲洗一下浮沫放入容器中
8. 这道美味做起来既方便又快捷
9. 肥牛入口香浓美味搭配着金针菇微微的脆嫩让人唇齿留香回味无穷
10. 肥牛和金针菇的营养价值超赞
11. 搭配美酒别有一番滋味
12. 肥牛凉拌金针菇是宴客必备的拿手菜噢
小贴士
- 牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他的部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛心、牛脑、牛肾等。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高机体抗病能力，对生长发育、手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医认为寒冬食牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
菜谱创建于:2018年02月28日 20:08
