鱼香脆皮虾与蔬菜水果沙拉
过完年了，人们都开始减肥了，给你们来一道健康减肥美食。虾酸甜微辣口味外焦里嫩口口香脆，补充钙质吸收营养又不长肉，在配上蔬菜水果沙拉，沙拉用的是橄榄油和有机生吃酱油营养健康快乐的减肥餐，一起来吧。（注：看小贴士）
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食材
- 虾仁 200克
- 鸡蛋 一个
- 辣酱 一小勺
- 姜蒜末 少许
- 白糖 三勺
- 醋 两勺
- 橙子苹果皮 少许
- 玉米淀粉 适量
- 料酒 一勺
- 盐（以上是做虾的用料） 少许
- 以下是做沙拉的用料
- 圣女果 5个
- 水果黄瓜 一个
- 橙子半个
- 生菜 半个
- 苦苣 半个
步骤
1. 虾仁洗净，苹果，橙子去皮
2. 削的皮后一点，带点瓤
3. 虾仁中放少许盐，放入果皮，用手把果皮水挤出来，搅拌均匀，腌制10分钟
4. 生抽，苦苣，洗净控水备用
5. 圣女果黄瓜洗净备用
6. 刚去皮的橙子切块备用
7. 生抽，苦苣用手撕碎，圣女果，黄瓜切块，橙子块都放大碗中备用
8. 打一个蛋清
9. 放少许玉米淀粉
10. 搅拌均匀，在放入淀粉拌匀，分次放入淀粉，拌成糊状
11. 稠稠的
12. 虾腌好取出果皮倒掉汁水，放干玉米淀粉拌匀
13. 在放入勾好的欠糊中搅拌均匀
14. 起锅热油
15. 烧至六成热下虾仁炸至微黄后捞出
16. 控油
17. 油在加热到八成热复炸一次
18. 捞出备用
20. 备好辣椒酱
21. 起锅热油，放一勺辣酱
22. 炒出香味
23. 倒入芡汁炒匀，烧至汤汁浓稠即可
24. 倒入炸好的虾仁均匀的裹上鱼香汁即可
25. 蔬菜水果中加入少许的橄榄油，和有机酱油拌均匀
26. 装入盘子的一边，
27. 在放入鱼香脆皮虾
28. 看看想吃吗？一起来吃健康减肥餐
小贴士
- 我炸虾有300克，裹汁子我就用了200克，我取出了100克给老爸留出不放辣子另做的汁子，所以看前面虾仁好多，做出来咋少了😊😊
- 裹虾的芡汁一定要稠，炸出的虾仁才会酥脆，芡汁太稀炸出是软的，干淀粉炸出的虾仁外皮会干硬脆，不酥。
菜谱创建于:2018年03月01日 01:27
