凉拌手撕蒜苔
颜色碧绿清翠，凉拌后口感非常脆爽好吃
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食材
- 蒜苔 1把
- 盐 1茶匙
- 生抽 1勺
- 油辣子 1勺
- 蒜蓉 3瓣
- 香醋 2勺
- 白糖 1茶匙
- 油（焯水） 1小勺
- 盐（焯水） 1茶匙
步骤
1. 蒜苔清洗干净，摘去头尾
2. 锅中放水，，
3. 放少许盐
4. 少许橄榄油
5. 水开后放入蒜苔焯水至断生
6. 取出沥干水，立刻放入冷开水中浸泡至凉透
7. 用手撕成一条条
8. 依次做好码入盘中。
9. 取一个小碗，加入1勺生抽
10. 2勺香醋
11. 1勺蒜蓉
12. 1茶匙盐和白糖
13. 最后加入1勺油辣子
14. 拌匀调成酱汁。
15. 淋在装盘的蒜苔上，吃之前拌匀即可。
16. 成品图~
小贴士
- 想凉拌成什么口味随已哦，怎么拌都好吃。
- 蒜苔一根撕成4条就可以了，不要太细。
菜谱创建于:2018年03月01日 16:59
