凉拌手撕蒜苔

凉拌手撕蒜苔

joyce0420

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食材

  • 蒜苔
  • 盐
  • 油
  • 生抽
  • 香辣酱
  • 香油
  • 醋

步骤

凉拌手撕蒜苔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>清洗干净，摘去头尾。

1. 蒜苔清洗干净，摘去头尾。

凉拌手撕蒜苔,锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡。

2. 锅中放水，放少许盐和油，水开后放入蒜苔焯水，蒜苔断生后放入凉水中浸泡。

凉拌手撕蒜苔,用手撕成一条条，再放入凉水中。

3. 用手撕成一条条，再放入凉水中。

凉拌手撕蒜苔,全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中。

4. 全部撕完后，捞出淋干水分，放入盘中。

凉拌手撕蒜苔,调汁，我用了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6854'>香辣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、少许盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。

5. 调汁，我用了香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋，全部放入小碗中，搅拌均匀，倒入蒜苔上面，吃的时候搅拌均匀即可。

小贴士

  1. 蒜苔经过焯水后，变得软了，有韧性了，就非常容易撕了
  2. 凉拌的汁随个人口味来调整吧，不喜欢辣的可以不放
菜谱创建于:2013年05月25日 17:21
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