四姑相会

四姑相会

某天兴冲冲跑去吃眉州东坡，发现了这道炒蘑菇，简直好吃到爆，回家立马自己试了一下，还是挺成功的～

Louisa潇

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食材

白蘑菇一盒
香菇 5个
鸡腿菇一个小的
平菇 6个
麻椒一小勺
葱 2根
姜 1-2片
生抽两勺
糖半勺
盐少量
青红椒各半个

步骤

四姑相会,我用的是这4种菇，也可以替换，喜欢吃什么菇拿来换就好，但是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>一定不要少，这两个是调味的

1. 我用的是这4种菇，也可以替换，喜欢吃什么菇拿来换就好，但是香菇和平菇一定不要少，这两个是调味的

四姑相会,先把菇都切成薄片码好放在盘子里

2. 先把菇都切成薄片码好放在盘子里

四姑相会,青红椒切丝放好

3. 青红椒切丝放好

四姑相会,然后在热锅里放油，油热了以后先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，花椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>炒香，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>可以多放一些，之后加入所有的蘑菇，不停翻炒

4. 然后在热锅里放油，油热了以后先放入葱，花椒，姜炒香，葱可以多放一些，之后加入所有的蘑菇，不停翻炒

四姑相会,然后加盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>一点点，酱油（一定要用这个酱油，真的超好吃，加了这个酱油根本不用放鸡精，盐也可以不用放那么多）一直翻炒

5. 然后加盐，糖一点点，酱油（一定要用这个酱油，真的超好吃，加了这个酱油根本不用放鸡精，盐也可以不用放那么多）一直翻炒

四姑相会,蘑菇炒的出水了就把青红椒丝倒进去，再接着炒，青红椒丝要后放，不然炒久了就不太好看

6. 蘑菇炒的出水了就把青红椒丝倒进去，再接着炒，青红椒丝要后放，不然炒久了就不太好看

四姑相会,把蘑菇的水都炒的快干了就可以出锅啦～喜欢吃麻的可以放点花椒油进去，也超棒～是不是挺简单的～

7. 把蘑菇的水都炒的快干了就可以出锅啦～喜欢吃麻的可以放点花椒油进去，也超棒～是不是挺简单的～

小贴士

蘑菇炒着炒着会慢慢出水，要耐心点把水收干了才能出锅，这样下面的汤汁是粘粘的～很鲜美～

菜谱创建于:2018年03月02日 06:17

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