超满足、超大块的牛肉粉丝汤――满满的一碗，温暖你的胃！
北方的天还是很冷的，冷的让人总是想喝一碗热乎乎的汤来暖暖胃。看到冰箱里春节时买的待客牛肉还没吃完，那我们今天就来做牛肉粉丝汤吧。而且是超大块、超厚的牛肉粉丝汤哦，喝起来暖暖的、吃起来超满足！😊
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食材
- 西红柿一个 熟牛肉三块
- 粉丝一把 豆腐几块
- 小葱一根 盐、油、醋适量
- 香菜一根
步骤
1. 先准备食材，西红柿一个、粉丝一把、熟牛肉三块、豆腐几块、小葱香菜各一根。
2. 清洗西红柿，将冲洗后的西红柿放在清水里浸泡。
3. 将粉丝切断放进碗里泡发。但是
4. 切洗干净的西红柿切成大小均匀的小块。
5. 把从冰箱里拿出来的牛肉化冻后再清洗一下。
6. 将豆腐切成1.5厘米左右的方形小块。
7. 准备一口干净的锅，预热烧干。
8. 用油刷在锅底均匀的刷上一层油。
9. 放入西红柿爆炒，因为想让牛肉汤的色泽更鲜艳一点，所以需要炒到西红柿出汁。
10. 西红柿超软并出现汤汁的时候就可以了。
11. 放入水。
12. 依次加入粉丝、豆腐还有牛肉，因为粉丝比较难煮透，所以记得早点把粉丝放在锅中。
13. 放入一勺盐水，因为我选的这个豆腐比较难入味，所以需要在尽快放盐，方便入味。盖上锅盖焖煮。
14. 煮汤的时候可以清洗小葱和香菜。
15. 将清洗干净的小葱、香菜切成长度为一厘米左右的小段，放入料碗中，做调料。
16. 锅中的粉丝煮至透明发软时就可以出锅了。
17. 将煮好的牛肉汤盛放到碗中。记得把牛肉放在上面，最好一眼看上去能看到用到的所有食材食材。
18. 取一些切好的小葱和香菜放上，吃的时候再淋上一勺芝麻油。
19. 在放小葱和香菜的料碗中加入醋，料碗就做好啦！
20. 一碗热腾腾、超暖胃的牛肉粉丝汤就做好了！
21. 来个特写，肉块是不是超级大、超级厚呢！😊
22. 尽情的享受美味吧！
小贴士
- 粉丝可以提前染发，节约焖煮的时间。
- 熟牛肉提前取出化冻。
