牛肉粉丝汤
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食材
- 牛肉 200g
- 粉丝 50g
- 青菜 1颗
- 番茄 1个
- 姜 1小块
- 蒜 1瓣
- 盐 适量
步骤
1. 材料准备好
2. 姜切片，蒜切末
3. 牛肉冷水下锅，焯水后捞出
4. 将焯水后的牛肉放入锅中，注入足量水
5. 再放入姜片，大火烧开后转小火煮约1小时
6. 将煮好的牛肉捞出
7. 放凉后切薄片待用
8. 粉丝用凉水泡软待用
9. 番茄去皮切块
10. 锅里烧热油，下蒜末爆香
11. 接着下番茄
12. 炒至番茄软烂出汁
13. 倒入煮牛肉的水
14. 大火煮开
15. 接着放入粉丝继续煮
16. 煮至粉丝软熟后放入青菜
17. 再调入适量盐，拌匀后关火
18. 将粉丝、青菜和汤盛入碗中
19. 摆上牛肉片即可
菜谱创建于:2021年03月11日 13:10
