#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜
虾米也叫虾皮,虾仁等。小小虾米含钙高,人称“钙库”。 虾米能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。 所以我特别喜欢用虾米,这些年来,我们家的虾米,由高中一同学常年免费提供,真的特别,特别感谢同学的友爱! 而芥菜,含钙也特别高,所以虾米炒芥菜,当然是最补钙的食物啦。
204 菜谱
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食材
- 虾米 一小碗
- 芥菜茎 2根
- 姜 一小块
- 胡萝卜 小半截
- 蒜瓣 4个
- 红辣椒 一个
- 盐巴,味精 适量
- 花生油 适量
步骤
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 289'>虾米</a>炒芥菜食材合影](https://pic.ecook.cn/web/259655203.jpg!wd780)
1. 虾米炒芥菜食材合影
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切丝,斜刀切哦](https://pic.ecook.cn/web/259655208.jpg!wd780)
2. 红辣椒切丝,斜刀切哦
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,芥菜茎斜刀切好](https://pic.ecook.cn/web/259655225.jpg!wd780)
4. 芥菜茎斜刀切好
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,芥菜在开水里焯一下](https://pic.ecook.cn/web/259655211.jpg!wd780)
5. 芥菜在开水里焯一下
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,捞起沥干](https://pic.ecook.cn/web/259655221.jpg!wd780)
6. 捞起沥干
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,水里冲一下,保持绿色](https://pic.ecook.cn/web/259655228.jpg!wd780)
7. 水里冲一下,保持绿色
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,热锅下油](https://pic.ecook.cn/web/259655207.jpg!wd780)
8. 热锅下油
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,油稍热后,下蒜末和胡萝卜爆炒](https://pic.ecook.cn/web/259655215.jpg!wd780)
9. 油稍热后,下蒜末和胡萝卜爆炒
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,爆出香味后加入姜](https://pic.ecook.cn/web/259655218.jpg!wd780)
10. 爆出香味后加入姜
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,加入虾米翻炒](https://pic.ecook.cn/web/259655213.jpg!wd780)
11. 加入虾米翻炒
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,加入芥菜翻炒](https://pic.ecook.cn/web/259655214.jpg!wd780)
12. 加入芥菜翻炒
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,加入红辣椒翻炒,这中间可以洒少量水,以防粘锅,我来不及拍照了。](https://pic.ecook.cn/web/259655233.jpg!wd780)
13. 加入红辣椒翻炒,这中间可以洒少量水,以防粘锅,我来不及拍照了。
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,加入盐巴](https://pic.ecook.cn/web/259655223.jpg!wd780)
14. 加入盐巴
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,加入味精](https://pic.ecook.cn/web/259655231.jpg!wd780)
15. 加入味精
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,成品图。
香喷喷,非常鲜美,而且还超级入味的虾米炒芥菜就做好了。
爽脆可口,还超级补钙哦。](https://pic.ecook.cn/web/259655236.jpg!wd780)
16. 成品图。 香喷喷,非常鲜美,而且还超级入味的虾米炒芥菜就做好了。 爽脆可口,还超级补钙哦。
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,成品图。](https://pic.ecook.cn/web/259656108.jpg!wd780)
17. 成品图。
![#春天的颜色#最补钙的食物,虾米炒芥菜,成品图。
一定要趁热吃哦,不然过不了多久,就变成黄黄的,一点儿都不好看啦。](https://pic.ecook.cn/web/259656109.jpg!wd780)
18. 成品图。 一定要趁热吃哦,不然过不了多久,就变成黄黄的,一点儿都不好看啦。
小贴士
- 第一,芥菜最好焯水,这样会比较翠绿,好看,不然很容易炒黄了;
- 第二,这道菜动作一定要快,你如果担心炒焦了,可以在加入芥菜后,洒一点点水,这样就万无一失了;
- 第三,这菜要趁热吃哦,不然一下子就变黄啦,难看啦。