#春天的颜色#最补钙的食物，虾米炒芥菜
虾米也叫虾皮，虾仁等。小小虾米含钙高，人称“钙库”。 虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。 所以我特别喜欢用虾米，这些年来，我们家的虾米，由高中一同学常年免费提供，真的特别，特别感谢同学的友爱！ 而芥菜，含钙也特别高，所以虾米炒芥菜，当然是最补钙的食物啦。
204 菜谱
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食材
- 虾米 一小碗
- 芥菜茎 2根
- 姜 一小块
- 胡萝卜 小半截
- 蒜瓣 4个
- 红辣椒 一个
- 盐巴，味精 适量
- 花生油 适量
步骤
1. 虾米炒芥菜食材合影
2. 红辣椒切丝，斜刀切哦
4. 芥菜茎斜刀切好
5. 芥菜在开水里焯一下
6. 捞起沥干
7. 水里冲一下，保持绿色
8. 热锅下油
9. 油稍热后，下蒜末和胡萝卜爆炒
10. 爆出香味后加入姜
11. 加入虾米翻炒
12. 加入芥菜翻炒
13. 加入红辣椒翻炒，这中间可以洒少量水，以防粘锅，我来不及拍照了。
14. 加入盐巴
15. 加入味精
16. 成品图。 香喷喷，非常鲜美，而且还超级入味的虾米炒芥菜就做好了。 爽脆可口，还超级补钙哦。
17. 成品图。
18. 成品图。 一定要趁热吃哦，不然过不了多久，就变成黄黄的，一点儿都不好看啦。
小贴士
- 第一，芥菜最好焯水，这样会比较翠绿，好看，不然很容易炒黄了；
- 第二，这道菜动作一定要快，你如果担心炒焦了，可以在加入芥菜后，洒一点点水，这样就万无一失了；
- 第三，这菜要趁热吃哦，不然一下子就变黄啦，难看啦。
菜谱创建于:2018年03月03日 14:10
