お茶漬け－茶泡饭
看过《深夜食堂》，一定不会不知道茶泡饭三姐妹。茶泡饭指的是用茶水泡米饭，也是日本的家常食物之一，当然在中国的文学中亦有记载。
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食材
- 米饭 1碗
- 紫苏梅子 1颗
- 小香葱 1根
- 日式酱油
- 香松
- 茶
步骤
1. 准备好所有材料，梅子是在某宝购入的紫苏梅。 将大米淘净入电饭煲，滴上几滴食用油后蒸熟。 茶叶泡入水中待用。
3. 在顶端撒上香松，我使用的味道香松，也可以直接撒针海苔和煎芝麻。
4. 将紫苏梅顶端剪个十字，然后放在米饭顶端。
5. 倒入适量的日式酱油。
6. 将泡好的茶水浇入米饭碗中。
7. 茶水浇到米饭的2/3处就可以了，因为紫苏梅为腌梅含有大量的盐分和梅子酸，酱油中即含有少量盐分，所以不用另外加入食用盐了。
8. 最后撒上香葱段，做好的泡饭尽快食用～
菜谱创建于:2018年03月05日 16:18
