三文鱼泡饭
丹麦的三文鱼鲜香可口，中段油脂相对没那么丰富，更加清爽，搭配清淡的高汤或煎茶，做成茶泡饭，是一味很适合夏天食用的泡饭菜
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食材
- 三文鱼 150g
- 米饭 适量
- 海带 10g
- 水 500g
- 木鱼花 30g
- 紫苏叶 1片
- 白芝麻 少量
- 海苔丝 少量
- 芥末酱 少量
步骤
2. 加入木鱼花，捞去浮沫，静置15分钟。用厨房纸巾过滤汤汁即可
3. 三文鱼用盐腌制2小时。
4. 三文鱼洗净、擦干。用油煎至全熟。
5. 用筷子将三文鱼捣碎。
7. 将米饭盛入碗中。
8. 撒上三文鱼。
9. 撒上炒过的白芝麻。
10. 撒上紫苏叶丝
11. 放上海苔丝，加入过滤后的高汤，拌入芥末酱即可食用。
小贴士
- 1 茶泡饭的材料可以根据自己的喜好进行调整。
- 2 若不想要吊高汤，亦可用煎茶代替。
- 3 三文鱼不需要煎太焦，熟就可以了，半熟亦可。
- 4 捞起昆布后，亦可大火煮沸汤汁，捞出浮沫，再加入木鱼花。
菜谱创建于:2018年04月01日 16:21
