大虾泡饭
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食材
- 斑节虾 2只
- 番茄 半个
- 蒜末 少许
- 洋葱末 少许
- 欧芹碎 少许
步骤
1. 斑节虾去皮去头
2. 开背挑虾线
3. 蒜末，洋葱末，姜，盐用橄榄油腌制半小时
4. 不粘锅加入1勺橄榄油
5. 将虾头虾壳煎至两面变色
6. 加入蒜末，洋葱末翻炒
7. 加入1勺红葡萄酒炒1分钟酒精挥发
8. 加入番茄
9. 加入欧芹碎翻炒
10. 加入300ml水煮沸
11. 放入大虾煮2分钟
12. 过滤出汤汁
13. 汤汁加米饭煮5分钟即可
14. 饭倒在盘里，大虾切碎摆上，撒上欧芹碎
菜谱创建于:2017年12月12日 09:56
