啤酒鸭&上海菜泡饭

啤酒鸭&上海菜泡饭

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食材

  • 五花肉
  • 色拉油
  • 花椒
  • 干辣椒
  • 八角
  • 仔鸭
  • 豆瓣酱
  • 桂皮
  • 酱油
  • 啤酒
  • 糖
  • 盐
  • 老抽
  • 水
  • 魔芋
  • 香菇
  • 大葱
  • 肉碎
  • 海米
  • 米饭
  • 青蒜
  • 木姜子油

步骤

啤酒鸭&上海菜泡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切片

1. 五花肉切片

啤酒鸭&上海菜泡饭,热锅，倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>，将五花肉倒入翻炒

2. 热锅，倒入适量色拉油，将五花肉倒入翻炒

啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>翻炒，再加入鸭肉块儿

3. 倒入适量花椒、干辣椒、八角翻炒，再加入鸭肉块儿

啤酒鸭&上海菜泡饭,依次倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、大量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>翻炒，再倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻搅

4. 依次倒入适量豆瓣酱、桂皮、酱油、大量啤酒翻炒，再倒入适量豆瓣酱、糖、盐、老抽，翻搅

啤酒鸭&上海菜泡饭,倒适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，热锅

5. 倒适量水，热锅

啤酒鸭&上海菜泡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 33'>魔芋</a>切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切断儿，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>加入热水锅中

6. 魔芋切条，香菇、大葱切断儿，将香菇和大葱加入热水锅中

啤酒鸭&上海菜泡饭,香菇切丁，热锅

7. 香菇切丁，热锅

啤酒鸭&上海菜泡饭,肉碎中倒入适量酱油，搅拌

8. 肉碎中倒入适量酱油，搅拌

啤酒鸭&上海菜泡饭,在热锅中倒入适量色拉油、肉碎翻炒，再依次加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>翻炒

9. 在热锅中倒入适量色拉油、肉碎翻炒，再依次加入适量海米翻炒

啤酒鸭&上海菜泡饭,油菜切块儿倒入

10. 油菜切块儿倒入

啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入煮有大葱和香菇的热水，魔芋条儿倒入第一个炒锅

11. 倒入煮有大葱和香菇的热水，魔芋条儿倒入第一个炒锅

啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入香菇丁、盐翻炒，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 507'>米饭</a>

12. 倒入香菇丁、盐翻炒，倒入米饭

啤酒鸭&上海菜泡饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3348'>青蒜</a>切段儿，倒入第一个炒锅后翻炒

13. 青蒜切段儿，倒入第一个炒锅后翻炒

啤酒鸭&上海菜泡饭,将菜泡饭、啤酒鸭分别捞出摆盘

14. 将菜泡饭、啤酒鸭分别捞出摆盘

啤酒鸭&上海菜泡饭,倒入适量木姜子油

15. 倒入适量木姜子油

啤酒鸭&上海菜泡饭,材料步骤汇总

16. 材料步骤汇总

菜谱创建于:2016年04月15日 16:43
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健脾开胃的做法
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