儿童食谱—鸡刨豆腐

儿童食谱—鸡刨豆腐

豆腐不仅蛋白质含量丰富,还含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,被大家称赞为“植物肉”。除此之外,豆腐还含有丰富的大豆卵磷脂,对宝宝神经、血管、大脑的成长发育都有极大好处。 宝宝正处于身体发育最快的时候,骨骼和肌肉发育都需要大量的钙。牛奶、虾皮、鸡蛋、豆腐、黑芝麻、坚果、肉类、骨头、绿叶蔬菜都能为宝宝提供身体所必需的钙质。 这道菜里的鸡蛋和豆腐都含有丰富的钙,吃起来又香又软又嫩,特别适合宝宝,小家伙一定会吃得一口接一口的。

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食材

  • 豆腐 1块
  • 鸡蛋 2个
  • 1茶匙
  • 白胡椒粉 1茶匙
  • 小葱 3根

步骤

儿童食谱—鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>洗净放在碗中

1. 豆腐洗净放在碗中

儿童食谱—鸡刨豆腐,用勺子碾成小碎块

2. 用勺子碾成小碎块

儿童食谱—鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切成葱花

3. 小葱切成葱花

儿童食谱—鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中。

4. 鸡蛋打入碗中。

儿童食谱—鸡刨豆腐,打散成蛋液备用

5. 打散成蛋液备用

儿童食谱—鸡刨豆腐,锅里倒油烧热,先将一半的葱花放入锅内,炒出香味,

6. 锅里倒油烧热,先将一半的葱花放入锅内,炒出香味,

儿童食谱—鸡刨豆腐,再倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。

7. 再倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。

儿童食谱—鸡刨豆腐,倒入打散的蛋液

8. 倒入打散的蛋液

儿童食谱—鸡刨豆腐,继续翻炒,直到蛋液凝结成小颗粒状。

9. 继续翻炒,直到蛋液凝结成小颗粒状。

儿童食谱—鸡刨豆腐,加盐

10. 加盐

儿童食谱—鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>调味

11. 白胡椒粉调味

儿童食谱—鸡刨豆腐,再加入剩下的葱花一起翻炒

12. 再加入剩下的葱花一起翻炒

儿童食谱—鸡刨豆腐,翻炒均匀后即可出锅。

13. 翻炒均匀后即可出锅。

儿童食谱—鸡刨豆腐,成品图~~

14. 成品图~~

小贴士

  1. 1.做这道菜,不宜选用内酯豆腐,否则做好会有太多汤汁,建议选用水分不太多的豆腐来做。
  2. 2.记得撒一点点白胡椒粉,会给这道菜增味不少。
菜谱创建于:2018年03月06日 22:50

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