家常鸡刨豆腐

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食材

豆腐半块
鸡蛋 2个
豆油少量
葱少量
胡萝卜少量
盐少许

步骤

家常鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>放在碗里

1. 豆腐放在碗里

家常鸡刨豆腐,用手抓碎

2. 用手抓碎

家常鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成沫

3. 葱、胡萝卜切成沫

家常鸡刨豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>加少量凉水（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>嫩），打匀。
热锅凉油，放入蛋液，快速翻炒成小块。
盛出，备用。

4. 鸡蛋加少量凉水（鸡蛋嫩），打匀。热锅凉油，放入蛋液，快速翻炒成小块。盛出，备用。

家常鸡刨豆腐,锅内放少量油，煸炒葱和胡萝卜。

5. 锅内放少量油，煸炒葱和胡萝卜。

家常鸡刨豆腐,放入豆腐，炒1分钟左右。

6. 放入豆腐，炒1分钟左右。

家常鸡刨豆腐,放入鸡蛋

7. 放入鸡蛋

家常鸡刨豆腐,加入适量盐，多炒一会，炒干豆腐的水分。

8. 加入适量盐，多炒一会，炒干豆腐的水分。

家常鸡刨豆腐,出锅装盘。
出锅还可以放入韭菜沫或青椒沫，再煸炒一会儿。

9. 出锅装盘。出锅还可以放入韭菜沫或青椒沫，再煸炒一会儿。

菜谱创建于:2017年03月12日 14:17

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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