酥香嫩滑&炼乳蛋挞
对于新鲜出炉的蛋挞，有多少人能够抵抗得了它的诱惑。有了烤箱，可以自己在家烤，现烤现吃，酥香嫩滑，味道秒杀KFC哦！
106 菜谱
2090 粉丝
93 关注
食材
- 蛋挞皮 9个
- 鸡蛋 2个
- 纯牛奶 60ml
- 淡奶油 100ml
- 炼乳 1勺
步骤
2. 淡奶油，牛奶倒入碗中拌匀
3. 加入适量的白糖，搅拌至白糖溶解
4. 另取一个碗，打入2个鸡蛋打匀，用的是全蛋，不浪费蛋白。(如果你只用蛋黄，需要三个蛋。)
5. 蛋黄打匀后加入装牛奶奶油液的碗中混合，(也就是图4的蛋液加入图片3的牛奶奶油液)，再加上一勺炼乳拌匀。
6. 调好的蛋挞液用筛子过筛两遍，这样烤出的蛋挞会比较嫩。
7. 倒入量杯中，用量杯倒蛋挞液比较好操作。
8. 蛋挞液倒入蛋挞皮内七到八分满，因为烤的时候还会膨胀。
9. 烤箱上下火200度，提前预热十分钟，预热后送入烤盘，中层，烤18分钟
10. 注意观察，烤到蛋挞表面微焦即可。
11. 新鲜出炉，满屋飘香，尝一个，挞皮酥脆，蛋液嫩滑，味道秒杀KFC！
小贴士
- 1.烤箱温度仅供参考，可根据自家烤箱脾气而定，边烤边观察，看到蛋挞表面微焦即可。
菜谱创建于:2018年03月08日 08:26
