香嫩鸡肉滑蛋
营养丰富，价格实惠，足以媲美虾仁滑蛋哦
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食材
- 鸡胸肉 300g
- 鸡蛋（一勺蛋清腌肉） 四个
- 香葱 适量
- 盐（部分腌肉） 适量
- 淀粉（腌肉） 两勺
- 料酒（腌肉） 一勺
- 白胡椒粉（腌肉） 四分之一勺
步骤
1. 准备食材
2. 鸡蛋加入葱花打匀待用
3. 切薄片，越薄越好
4. 放入淀粉，白胡椒粉，盐，料酒
5. 顺时针方向拌匀，搅拌过程中可加一勺清水，可是鸡胸肉水份充足，肉质细嫩。腌制20分钟左右
6. 加入适量油，热锅冷油倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒
7. 炒至鸡肉变白，关火起锅
8. 超好的鸡肉放入搅好的蛋液中，搅拌均匀
9. 热锅热油，倒入锅中，煎至底部微微成饼
10. 翻炒，超成块状，加入适量盐，起锅
11. 装盘
12. 入口嫩滑，摄入热量低。
小贴士
- 1.鸡胸肉越薄，越易入味。
- 2.腌制拌匀中加入适量清水，可使鸡肉细嫩。
菜谱创建于:2017年06月07日 20:31
