咸蛋黄虾仁炒饭，自制巨美味的炒饭，这些年炒饭都白吃了！
这道炒饭，我也被我戏称作“咸蛋超人”--咸蛋炒虾仁饭～ 虾头油鲜香无比，加上咸蛋黄的风味，让这道炒饭叫全家人欲罢不能。
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食材
- 米饭 250克
- 鸡蛋 1个
- 虾仁 30克
- 盐 1克
- 生抽 25克
- 三丁 30克
- 鸭蛋 1个
步骤
2. 虾仁中放入盐、蛋清，腌制10分钟
3. 将鸭蛋黄挑出， 碾碎备用
4. 起油锅，炒熟虾仁，盛出备用
5. 热锅下鸭蛋黄，炒匀关火
6. 下鸡蛋黄、白米饭，炒匀
7. 开小火，倒入虾仁、三丁，翻炒均匀
8. 加入一勺生抽，炒匀盛出
9. 撒上葱花即可
小贴士
- 1.咸蛋黄有点咸味在，盐可以适量少放些
菜谱创建于:2018年03月08日 11:35
