是什么样的炒饭，不仅好看，还能让人开胃呢——咖喱炒饭
炒饭，相信很多人都爱吃。但是如何做好炒饭？能让米饭粒粒分开，口齿留香，这个却是技术活。今天就教大家做一道东南亚风味的炒饭——咖喱炒饭。再配上煎至金黄的午餐肉，更加回味无穷呢。
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食材
- 米饭 1碗
- 午餐肉 2片
- 鸡蛋 1个
- 香菇 4颗
- 咖喱粉 3勺
- 葱花 适量
步骤
2. 将香菇提前泡发，切丁备用。
3. 香葱切成末备用。
4. 午餐肉切厚片，大约1厘米左右。
5. 鸡蛋打散。
6. 香菇丁、蛋液与米饭拌匀，确保每一粒米饭都被蛋液裹住，这样炒出来的炒饭才粒粒分明
7. 油烧至五成热，倒入混合好的米饭，快速翻炒。
8. 撒入咖喱粉，炒匀。
9. 再放入糖、盐、葱花炒匀即可。
10. 炒匀出锅啦，盛入饭盒备用。
11. 锅里倒入油加热，约五成热时下午餐肉，慢火煎。
12. 煎至两面金黄。
13. 把煎好的午餐肉铺在炒饭上面，完工！
菜谱创建于:2018年03月08日 17:27
