炝拌芹菜

炝拌芹菜

食材便宜，做法简单，清淡爽口

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食材

  • 芹菜 适量
  • 海米 一把
  • 葱 一截
  • 蒜 两瓣
  • 干红辣椒 几个
  • 生抽 四勺
  • 醋 两勺
  • 盐 适量
  • 糖 半勺
  • 花椒 几粒
  • 植物油 适量

步骤

炝拌芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净，切一厘米小段

1. 芹菜洗净，切一厘米小段

炝拌芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝

2. 葱切丝

炝拌芹菜,蒜切片

3. 蒜切片

炝拌芹菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段

4. 干红辣椒切小段

炝拌芹菜,小碗中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>，调匀

5. 小碗中放入适量生抽，醋，糖，盐，放入适量海米，调匀

炝拌芹菜,锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

6. 锅中放入适量清水，烧开，放入芹菜，再烧开，捞出

炝拌芹菜,捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

7. 捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却

炝拌芹菜,把芹菜捞出控水放入盘中

8. 把芹菜捞出控水放入盘中

炝拌芹菜,把调料浇到芹菜上

9. 把调料浇到芹菜上

炝拌芹菜,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>不要

10. 锅中放入适量植物油烧热，放入花椒炒香，捞出花椒不要

炝拌芹菜,放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

11. 放入葱蒜爆香，关火，放入干红辣椒，以免辣椒变黑（可以把蒜切沫，把葱和蒜末放到芹菜上，然后炸了花椒油直接浇到上面。因为不爱吃生葱生蒜，所以用油炸了）

炝拌芹菜,把葱油浇到芹菜上即可

12. 把葱油浇到芹菜上即可

炝拌芹菜,成品图

13. 成品图

炝拌芹菜,成品图

14. 成品图

菜谱创建于:2018年03月12日 20:20
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