炝拌黑豆苗
炝拌黑豆苗清淡爽口，做法简单，特别适合夏季食用~
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食材
- 黑豆苗 500克
- 豉油 2勺
- 大蒜 4瓣
- 干红辣椒 4克
- 玉米油 1勺
步骤
1. 大蒜剥皮后清洗干净
2. 把大蒜切成末
3. 干红辣椒段
4. 非常新鲜的黑豆苗
5. 把黑豆苗的根须剪掉，黑豆皮抖掉
6. 把黑豆苗用冷水冲洗干净
7. 炒锅加入冷水烧开
8. 加入黑豆苗，先把豆芽放到水里烫一下
9. 然后再把黑豆苗全部放入锅中，焯水1分钟
10. 把焯好的黑豆苗捞出来用冷水过凉
11. 把焯好的黑豆苗从中间切开
12. 把黑豆苗放入盘里
13. 加入蒸鱼豉油
14. 加入蒜末
15. 加入干红辣椒
16. 炒锅烧热后加入玉米油
17. 把玉米油烧至冒烟，立即把玉米油浇到干红辣椒和蒜末上
18. 用热油把干红辣椒和蒜末的香味激发出来
19. 炝拌黑豆苗做好了~
20. 炝拌黑豆苗清淡爽口，做法简单，特别适合夏季食用~
菜谱创建于:2019年06月07日 14:08
