炝拌豆腐

炝拌豆腐

口感清新，健康清淡

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食材

  • 豆腐 1块
  • 芹菜 适量
  • 生抽 两勺
  • 醋 两勺
  • 糖 1勺
  • 盐 适量
  • 花椒 适量
  • 葱 适量
  • 干红辣椒 适量

步骤

炝拌豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切丁

1. 芹菜切丁

炝拌豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切小块

2. 豆腐切小块

炝拌豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切丝

3. 干红辣椒切小段，葱切丝

炝拌豆腐,锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。

4. 锅中放入适量清水，放入芹菜丁烧开。

炝拌豆腐,捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用

5. 捞出放入冷水中，多换几次冷水，使芹菜迅速冷却，控净水份放入盘中备用

炝拌豆腐,放入豆腐烧开两分钟

6. 放入豆腐烧开两分钟

炝拌豆腐,捞出控水放在芹菜上面

7. 捞出控水放在芹菜上面

炝拌豆腐,小碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>两勺醋，一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐，搅拌均匀，使<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>盐融化

8. 小碗中放入两勺生抽两勺醋，一勺糖，适量盐，搅拌均匀，使糖盐融化

炝拌豆腐,把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上

9. 把葱丝红辣椒放在豆腐上，把小碗中的调料浇到豆腐上

炝拌豆腐,锅中放入适量植物油烧热，爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>

10. 锅中放入适量植物油烧热，爆香花椒

炝拌豆腐,把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。

11. 把花椒油浇到干红辣椒和葱丝上。嗞拉嗞拉的响，香味扑鼻。

炝拌豆腐,成品，清淡可口

12. 成品，清淡可口

菜谱创建于:2018年02月06日 13:46
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