香菇酱黄金蛋炒饭
大家学做菜，第一道是什么呢？我想百分之八十的人都是从炒饭开始的吧！ SO，大家都说炒饭太简单了，这还用得着出菜谱么！ 如果你也喜欢这样颜色艳丽，金黄诱人的黄金蛋炒饭，那就跟着美美来做做吧，其实很简单，就比咱们平时的炒饭多了一个步骤而已。
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食材
- 米饭 一碗
- 沙拉酱 一包
- 油 适量
- 盐 适量
- 青豆 适量
- 玉米 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋黄 适量
- 黄瓜 半根
步骤
2. 烧开一锅水，将所有的蔬菜粒倒进去汆烫
3. 捞出，沥干水备用
4. 剩米饭打散后加入两个蛋黄，用手抓均匀
5. 油锅烧热，将处理好的米饭倒进去，翻炒至蛋黄和米饭凝固，稍微有点水汽
6. 将汆烫好的蔬菜倒进去
7. 快速翻炒一分钟至米饭颗粒分明干爽
8. 撒入盐，炒匀
9. 将炒好的米饭盛入碗里，用锅铲边装边按紧实
10. 倒扣在盘子上
11. 黄瓜周围用刀刻上五六条纹路作为花纹，切薄片
12. 摆在米饭周围作为装饰即可
13. 锅里稍微放点油，将香菇酱倒进去，煸出香味
14. 盛出来，点缀在米饭上即可，用勺子一口一口挖着吃，配着香菇酱，真是太香啦。
小贴士
- 1、米饭最好选择凉透了的剩米饭，稍微干点。
- 2、米饭用手抓散，跟鸡蛋黄充分搅拌融合。颗颗分明最好。
- 3、冬天吃香菇酱，将它煸炒热了口感更好，香味也更浓郁。
- 4、香菇酱不和米饭一起炒，而是放在上面配米饭吃，一来色泽更漂亮，二来，香菇酱的口味也不会被米饭冲淡，口感更好。
菜谱创建于:2018年03月13日 13:53
