花样馒头—米奇米妮
面食多多变换一下花样，会让孩子对主食更感兴趣，萌萌哒卡通馒头做起来哦。
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食材
- 普通面粉 200g
- 温水 120g
- 白糖 5g
- 酵母 2g
- 黑芝麻粉 20g
- 红曲米粉或紫薯粉 少量
步骤
2. 取出面团用手在撒干粉的面板上反复揉压排气，不断的揉压，揉好后，切一刀切面基本无气孔，这样蒸出的馒头才会光滑。
3. 留出一小份白色另外的加入黑芝麻粉揉匀。
4. 黑芝麻面团分成每个50g左右揉圆，留部分黑色做耳朵和眼睛。
5. 黑芝麻面团分成每个50g左右揉圆，留部分黑色做耳朵和眼睛。
6. 白色面团擀成薄面片。用刀割出米奇的面部。
7. 沾水粘到米奇的脸上。
8. 做好所有的。
9. 黑芝麻馒头搓小圆球做米奇老鼠的眼睛和鼻子。沾水粘上。
10. 很少的红曲粉或者紫薯粉揉一点彩色面团做蝴蝶结，黄色我是加了点南瓜粉。擀成薄片，切成小长方形。
11. 用筷子扎几个洞。用筷子从中间夹一下。
12. 粘到米妮的头上做蝴蝶结。
13. 室温醒发至面团饱满。冷水上锅蒸18分钟，闷5分钟再打开锅盖。
14. 成品
15. 同样的黑白面团还可以做可爱的熊猫哦。
小贴士
- 我的米奇有点发酵过了，发酵的过程中出去了一趟，面部有点怪怪的。黑色用竹炭粉会更好看，不过黑芝麻的会特别香，而且健康。
菜谱创建于:2018年03月13日 15:03
