驴肉蒸饺
俗话说天上龙肉，地下驴肉，我的这道驴肉蒸饺，可是正宗的驴肉哦，是超市里买不到的。
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食材
- 驴肉 500克
- 面粉 500克
- 花椒面 适量
- 盐，糖 适量
- 红烧酱油 适量
- 海鲜酱油 适量
- 香油 适量
- 豆油 大半碗
- 葱 两根
- 姜 几片
步骤
1. 驴肉洗净备用
2. 剁肉馅（如图）
3. 剁好的肉馅
5. 加半碗凉水
6. 搅拌均匀
7. 起油锅，把半碗豆油烧开
9. 胡萝卜切碎
10. 加到肉馅里搅拌
11. 和面：用开水烫面，边加开水边搅拌面粉（忘记拍照了），和好的面（如图）。
12. 揪面挤子（如图），挤子不要太大，比饺子皮大一点点就好。
13. 按面饼（如图）
14. 赶饺子皮（如图）
15. 开始包蒸饺了（如图）
16. 蒸屉抹油，一个一个放进锅里，是冷锅。
17. 盖锅盖，开大火，烧开后关中火蒸20分钟。
18. 时间到，蒸好了。
19. 照个相吧，好吃又好看，棒棒哒。
小贴士
- 按照步奏做就好了，步奏很详细。欢迎留言互动，谢谢关注。
菜谱创建于:2018年03月16日 07:59
