驴肉水饺
喜欢吃肉的小伙伴们看过来啦，正宗驴肉水饺，手工剁馅，加点葱，姜，简单营养又美味。
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食材
- 驴肉 500克
- 葱 两根
- 姜 几片
- 盐，糖 适量
- 花椒面 适量
- 豆油 大半碗
- 香油 一点点
- 面粉 600克
步骤
1. 驴肉洗净备用
2. 剁肉馅（手工剁）
3. 剁好的肉馅
4. 葱切碎
5. 姜切碎，都加到肉馅里。
6. 加盐，糖，花椒面，红烧酱油搅拌均匀。
7. 加半碗水顺时针搅拌均匀（手工剁的肉馅可以加点凉水）
8. 加完水后一定要顺时针搅拌均匀。
9. 起油锅，加大半碗豆油烧开。
10. 倒入肉馅里
11. 在加一点点香油顺时针搅拌均匀即可。
12. 提前两个小时和面，面醒的时间长点比较有劲道。
13. 和好的面盖盖醒着。
14. 时间到，开始包饺子喽。揉面（如图）。
15. 揉成圆柱形（如图）
16. 揪挤子（如图）
17. 擀饺子皮（如图）
18. 包好的饺子（如图）。准备冻起来，不愿意煮饭的时候就吃冻饺子。
19. 照个相吧，棒棒哒。
小贴士
- 包饺子主要是把面要先和好了醒着，拌饺子馅可以按照我的步奏做就可以了，很详细。
- 谢谢亲们的关注。
菜谱创建于:2018年03月28日 08:02
