山药鸡蛋糕
小宝宝一天天长大，添加辅食是每个妈妈必做的功课，既要营养好吃，还要方便快捷，那就试试这款山药鸡蛋糕吧！在鸡蛋羹的基础上加入了山药，可以健脾益胃、提高免疫力，适合十个月以上的宝宝食用哦！
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食材
- 铁棍山药 140克
- 鸡蛋 2个
- 蔓越莓干 适量
步骤
1. 准备好所需食材
2. 先将蔓越莓干切碎
3. 山药去皮切小块，对山药黏液过敏的要带上一次性手套
4. 将山药块放入破壁机的搅拌杯内
5. 直接打入鸡蛋
6. 启动破壁机的酱料功能打至细腻、蓬松的糊状，我一共打了两分钟
7. 剪一张和模具直径差不多大小的圆形油纸，铺到模具的底部，然后倒入打好的鸡蛋山药糊，轻震几下震出气泡
8. 均匀的撒上切碎的蔓越莓干
9. 用保鲜膜将模具包起来，上面用牙签扎一些小孔，冷水上锅开大火蒸20分钟
10. 蒸好后取出稍微晾凉，然后脱去模具
11. 切成小块食用即可
12. 一道营养丰富的山药鸡蛋糕就做好了
13. 口感松软，搭配酸甜的蔓越莓好吃极了!
小贴士
- 这款山药鸡蛋糕作为辅食是适合十个月以上的宝宝食用的，蔓越莓干也可以换成其它的果干，加了蔓越莓会有酸甜的口感，如果没有也可以不放，爱吃甜的也可以放适量糖
- 用破壁机将鸡蛋和山药一起搅打，可以使成品的口感细腻有弹性
- 做好的成品约够一个成人食用，如果给宝宝吃就把食材减半，没有蛋糕的模具可以用耐高温的透明玻璃碗，同样在底部铺一层油纸，方便脱模
菜谱创建于:2018年03月19日 18:03
