西红柿烧鱼尾
胖头鱼太大了,一条鱼尾炖了一锅,放了个西红柿,味道鲜美
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食材
- 鱼尾 1条
- 葱 一棵
- 姜 一块
- 花椒 几粒
- 八角 一个
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 盐 少量
- 植物油 适量
- 西红柿 1个
- 老抽 适量
步骤
1. 鱼尾去鱼鳞
2. 去鱼鳍,去内脏黑膜
3. 在鱼身两面切几刀
5. 锅烧热,放入适量植物油,油热,放入鱼尾,小火煎一下
6. 放入适量料酒
7. 放入适量醋
8. 放入适量生抽
9. 放入少许老抽
10. 翻面烧几分钟
11. 再翻过来,放入适量糖和少量盐
12. 加入葱姜,多烧一会儿,翻面再烧一会儿,使鱼尾充分入味
13. 加入适量清水,没过鱼尾
14. 西红柿切小块
15. 放入西红柿
17. 直到汤汁变粘稠,剩下少许汤汁,小火收汁即可
18. 成品图
菜谱创建于:2018年03月27日 15:15