全麦香酥饼干
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食材
- 全麦面粉 90克
- 蛋黄 2颗
- 细砂糖 30克
- 玉米油 20克
- 黄油 6克
- 玉米淀粉 5克
- 小苏打 一小撮
- 盐 一小撮
步骤
1. 蛋黄加砂糖跟一小撮盐搅拌均匀
2. 打蛋器打至颜色变浅
3. 加入玉米油，搅拌均匀
4. 黄油隔水融化，加入蛋黄糊内，用打蛋器打至蛋黄与油充分融合
5. 过筛全麦面粉、玉米淀粉跟小苏打
6. 因全麦面粉中有麸皮，颗粒较大，过筛不了，面粉过筛好后，将麸皮倒入盆内，一起搅拌均匀
7. 之后用手揉匀，之后将揉好的面团倒在油纸上
8. 面团盖油纸，擀成5毫米厚的片
9. 裁成方形，切成大小相同的块，裁掉的边角别丢掉，继续擀成薄片，切成块，烤箱预热180度
10. 将切好的饼干块铺在烤盘上，烤盘提前铺油纸裁成方形，切成大小相同的块
11. 用叉子在饼干上均匀的扎着小孔，入烤箱170度烤25分钟
12. 淡淡的苏打味道加上麦香味，很好吃
13. 成品图
菜谱创建于:2018年03月30日 10:18
