桃酥饼干
桃酥饼干制作起来很方便，加了点猪油口感非常的酥松，家人们都爱吃，也经常做些桃酥和朋友们分享，她们都很喜欢，今天也来和各位爱烘焙的友友分享，此桃酥是我目前最喜欢的一款，大家也可以加入些核桃碎，制成核桃酥。
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食材
- 低筋面粉 200克
- 玉米油 80克
- 猪油 20克
- 鸡蛋液 28克
- 糖粉 70克
- 苏打粉 1克
- 泡打粉 1克
- 鸡蛋液（刷表面） 少许
- 黑芝麻 少许
步骤
2. 用手动打蛋器搅拌均匀，直至猪油溶化。
3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 加入糖粉，继续搅拌均匀。
6. 用刮刀翻拌均匀，直至无干粉状态。
7. 把桃酥面糊平分成16克的小剂子，搓圆。
8. 用手按压扁平，也可以借助刮刀按压。如果不是用不粘烤盘，记得垫上油纸。
9. 用刷子给桃酥刷上鸡蛋液。
10. 给桃酥撒上少许黑芝麻。
11. 入预热好的烤箱中层，175度烤约13至15分钟，观察桃酥上色即可。
12. 出炉放凉后才会酥松哦。
13. 吃不完记得要密封保存！
14. 成品图。
15. 成品图。
16. 成品图。
小贴士
- 加了猪油会更加酥松，口感更棒，如果没有猪油，可以直接用色拉油等量替换，我用的是玉米油，只要无气味的色拉油均可。
- 大家可以根据喜好整形，每一块大小质量也可以自行调整，我是用28*28cm的不粘烤盘烤了两次，每一盘是16块，一块约12克。
菜谱创建于:2017年06月03日 08:42
