蒜蓉粉丝烤花甲
任何海鲜一旦和蒜蓉沾了边，就是好吃到飞上天了……尤其还有吸收了海鲜味和蒜香味的金针菇和粉丝，美味到不可言喻！
65 菜谱
321 粉丝
27 关注
食材
- 花甲 约180g
- 龙口粉丝 一捆
- 金针菇 约50g
- 蒜头 十来个
- 辣椒 一个
- 香菜 一小把
- 盐 约5g
- 料酒 适量
- 蚝油 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 香麻油 一茶匙
步骤
1. 花甲放入清水中清理一下残留的土
2. 粉丝用温水泡发
4. 蒜头辣椒都剁成碎末
5. 香菜切碎备用
6. 金针菇洗干净切去头部
7. 起一锅水，加入少许盐和料酒
8. 水烧开后放入花甲焯熟，焯到开口就好了，不用煮太久
9. 将花甲捞起
10. 放入金针菇焯一下水
11. 捞出金针菇，把粉丝煎小段放入烤盘底部，上面盖上金针菇
12. 再把花甲摆在最上面
13. 锅内倒入油，放入蒜蓉辣椒，煸香
14. 加入一茶匙蚝油
15. 加入一茶匙生抽
16. 加入一茶匙香麻油
17. 加入适量盐，翻炒出香味
18. 把蒜蓉辣椒倒在花甲上
19. 烤箱预热200度，接着放入烤箱中层200度烤10分钟
20. 成品图
21. 成品图
22. 成品图
23. 吃一半发现没有加香菜了，补一张，里面的粉丝真的好吃哭
小贴士
- 花甲可以换成任何你喜欢的海鲜哦！
菜谱创建于:2018年03月30日 12:32
