花甲粉丝

花甲粉丝

花甲粉丝自己在家做，想吃啥就加啥，可比外面吃的实惠多了，鲜美无比，比店里的更好吃！

茹絮

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食材

  • 花甲 500克
  • 粉丝 40克
  • 金针菇 200克
  • 姜 15克
  • 蒜 15克
  • 小米椒 1个
  • 葱 1根
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 3勺
  • 蒜蓉辣椒酱 2勺
  • 水 小半碗

步骤

花甲粉丝,准备好材料

1. 准备好材料

花甲粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 199'>花甲</a>让其吐完沙清洗干净，冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下锅，焯至开口捞出控干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。

2. 花甲让其吐完沙清洗干净，冷水下锅，焯至开口捞出控干水分备用。我买的是店主已经是吐完沙干净的，如果不是吐完沙的话就自己在清水下少许盐，让其吐完沙，不然吃时会有沙，不好吃。

花甲粉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>去除根部洗净备用

3. 粉丝洗净用温水浸泡十五分钟，捞出沥干水分备用，金针菇去除根部洗净备用

花甲粉丝,蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>斜切圈

4. 蒜切末，姜切丝，葱切葱花，小米椒斜切圈

花甲粉丝,取一个碗：加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4642'>蒜蓉辣椒酱</a>调成酱汁备用

5. 取一个碗：加入料酒、蚝油、生抽、蒜蓉辣椒酱调成酱汁备用

花甲粉丝,先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝

6. 先把花甲放入烤盘中，放入蒜末和姜丝，再加入金针菇和粉丝

花甲粉丝,再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸

7. 再淋入调好的酱汁，再倒入小半碗水进去，烤盘上面包上锡纸

花甲粉丝,放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟

8. 放入预热好的海氏烤箱，上下火200度，中层烤20分钟

花甲粉丝,取出撒上葱花和小米椒即可食用

9. 取出撒上葱花和小米椒即可食用

花甲粉丝,成品图

10. 成品图

花甲粉丝,图二

11. 图二

花甲粉丝,图三

12. 图三

花甲粉丝,图四

13. 图四

花甲粉丝,图五

14. 图五

花甲粉丝,图六

15. 图六

花甲粉丝,图七

16. 图七

菜谱创建于:2021年04月01日 19:46
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